前島のかぼちゃスープ

新商品開発

岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓町前島は、カボチャやキャベツづくりが盛んで、島で採れるカボチャは鶏糞を多く使った肥えた土と温暖な気候により美味しく育ちます。前島は、瀬戸内海の潮風と太陽と土の香りがするのどかな島で、そんな島で大きく育ったカボチャを、厳選し使ったカボチャスープです。
カボチャは加熱殺菌処理をすると味が変わりやすく、それを補うためと容量を多くする目的で、濃縮タイプにしております。
ご自宅にて牛乳で割って温めいただく事により自然な旨味を味わえます。夏は冷たい牛乳と混ぜて冷やしてどうぞ。
スープもすべてペーストにせずあえて、カボチャの固形物を残し、カボチャ感を引き出しております。お店のパンプキンクリームスープとは味が異なります。


前島のかぼちゃスープ

レトルトタイプ(2〜3人前)800円(税込864円)


岡山県産のカボチャを使ったスープを作りたく、県産のカボチャを探し、たどり着いた牛窓町の前島。当初カボチャは秋冬のものというイメージがありましたが夏の暑い時期に収穫されることを知り驚きました。夏に収穫され少しの間、寝かされたカボチャを使いスープを作りました。何件かの農家さんのところへ直接伺い、成長段階から畑に何度も通いカボチャの話を聞き、試作品を何度も作りました。2年がかりで完成したスープです。
パッケージのデザインは、のんびりとした前島からの瀬戸内海とカボチャ畑の実際の風景を描いたものです。農家さんの収穫納屋にのんびりとした人なつこい猫がいたので、猫も描いてみました。実際は1匹の白い猫でしたが。このスープをきっかけに牛窓町前島の野菜の美味しさが少しでも伝わることを願っております。


カボチャ収穫前島のかぼちゃ前島のかぼちゃ

冷製カボチャスープ

原材料名   かぼちゃ(岡山県瀬戸内市牛窓町前島)、牛乳、じゃがいも、玉ねぎ、生クリーム、食塩、砂糖、キャベツ、人参、鶏肉、セロリ、ローリエ、タイム、クローブ、チキンコンソメ(原材料に大豆・小麦を含む)
殺菌方法   気密性容器に密封し加圧加熱殺菌
内容量   250g
賞味期限   同一面右下部に記載
保存方法   直射日光を避けて常温で保存して下さい。
    レトルトパウチ食品

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